Bakproducten
Pannenkoekmix met spelt, Luna e Terra
De granen voor deze pannenkoekenmix zijn op biodynamische wijze geteel. Sinds jaar en dag kiezen de boerenfamilies voor zaadvaste graanrassen. Deze gewassen hebben van nature een goede weerstand tegen ziektes en plagen en kunnen op eigen kracht vruchtbaar zaad voortbrengen. Na de oogst wordt dus een klein gedeelte van het graan apart gehouden als zaadgoed voor het volgende groeiseizoen, waardoor de boer jaar in jaar uit zelfstandig blijft. De rest gaat naar de Spielberger Molen, waar de molenaars gehele graankorrels malen. Smaakvol, volwaardig en vitaal meel van dichtbij de natuur.
Ingrediënten: SPELTbloem** 40%, TARWEbloem** 40%, volkoren rijstmeel** 12%, boekweitmeel** 8%, Kan sporen van GLUTEN bevatten. ** = Demeter
-
€2,79
Rietsuiker Fairtrade, Your Organic Nature
Voor de verkoop van deze Fairtrade rietsuiker ontvangen boeren een gegarandeerde minimumprijs en een Fairtrade premie. Dit draagt bij aan een betrouwbare bron van inkomsten, waardoor zij kunnen leven van hun werk en investeren in een duurzame toekomst. Op het gebied van milieu-, natuur- en diervriendelijke verbouwing vult het biologisch keurmerk die van de Fairtrade verder aan.
Ingrediënten: Rietsuiker*, * = Biologisch en Fairtrade
-
€5,69
Rietsuikermelasse, Horizon
Rietsuikermelasse is een stroop afkomstig van rietsuiker, die door de aanwezigheid van andere stoffen niet zoet smaakt. Het heeft een wat hartigere smaak, die doet denken aan roggebrood en drop. Het is een goede grondstof voor fermentatie of kan als hartig broodbeleg worden gebruikt.
Ingrediënten: Rietsuikermelasse*, * = Biologisch
-
€3,49
Rijstemeel, Luna e Terra
De rijst voor dit volkoren meel is op biodynamische wijze geteeld en gerijpt in de warme Italiaanse zon. Rijst is een moerasplant en moet met zijn wortels onder water staan. Doordat de biodynaimsche boeren schoon werken in samenhang met de natuur blijven water en bodem ook schoon. De biodynamische rijstvelden kunnen zich zo ontwikkelen tot een levendig landschap met kikkers, zilverreigers en andere flora en fauna. Spielberger haalt de gemalen rijst rechtstreeks van een Italiaanse molen. Smaakvol, volwaardig en vitaal meel van dichtbij de natuur.
Ingrediënten: Volkoren rijstemeel**, kan sporen van GLUTEN bevatten. ** = Demeter
-
€3,29
Rijststroop, Horizon
Deze stroop is gemaakt van de beste biologische gepelde rest. Zonder enige toevoegingen! Kan goed gebruikt worden als zoetmiddel in allerlei baksels, maar ook lekker op brood of als beleg van pannenkoeken
Ingrediënten: Geteelde Rijst*, * = Biologisch
-
€4,49
Rogge zuurdesemextract, Biovegan
Voor de bereiding van brood met de typisch zurige smaak van roggezuurdesem. Gewoon gist erbij onmiddellijk klaar om te bakken. Levert ca. 1,5 kg brood.
Ingrediënten: ROGGEmaalproducten*, * = Biologisch
-
€1,89
Roggemeel, Luna e Terra
Ingrediënten: Volkoren ROGGEmeel**, kan sporen van GLUTEN bevatten. ** = Demeter
-
€1,69
Rozenwater, Cook
Gebruik het rozenwater voor het aromatiseren van uw gebak, yoghurt, ijsjes, drankjes en desserts.
Ingrediënten: Rozen hydrolaat*, Ethanol* 5%, * = Biologisch
-
€3,99
Sinaasappel aroma, Cook
Het sinaasappel aroma wordt verkregen door hydro-alcoholische extractie. Gebruik het vanille aroma voor het aromatiseren van uw gebak, yoghurt, ijsjes, drankjes en desserts. Het Franse bedrijf Arcadie bedacht deze lijn kruiden, specerijen en natuurlijke extracten onder het merk Cook. Ze importeren kruiden en specerijen vanuit de beste locaties en houden hierbij duurzame handelsbetrekkingen hoog in het vaandel.
Ingrediënten: Sinaasappel extract*, Ethanol* 15%, * = Biologisch
-
€3,99
Sinaasappelschil geraspt GV, Biovegan
Voorzichtig verwerkte biologische sinaasappelen brengen een frisse fruitigheid in uw keuken. Zonder kunstmatige aroma’s zorgt geraspte Biovegan-sinaasappelschil voor verfijning in uw taarten, gebakken, desserts, sauzen en dranken, en wel op heel natuurlijke wijze. Dankzij het voorzichtige vriesdrogen en de verwerking van de schil, waarbij het natuurlijke aroma bewaard blijft, garandeert Biovegan de niet na te bootsen smaak van vers geraspte sinaasappelschil.
Ingrediënten: Geraspte sinaasappelschillen* 97%, Sinaasappelolie*, * = Biologisch
-
€1,39
Slagroomversteviger, Biovegan
Ideaal voor het verstevigen van slagroom, romig gebak en ijs. Bereiding: klop 250 ml room. Strooi de inhoud van de roomversteviger in de room en blijf kloppen tot het verstijft.
Ingrediënten: MAISzetmeel*, aardappelzetmeel*, poedersuiker*, * = Biologisch
-
€1,29
Speltmeel volkoren, Luna e Terra
De spelt voor dit volkoren meel is op biodynamische wijze geteeld. Sinds jaar en dag kiest de boerenfamilie voor zaadvaste graanrassen. Dit gewas heeft van nature een goede weerstand tegen ziektes en plagen en kunnen op eigen kracht vruchtbaar zaad voortbrengen. Na de oogst wordt dus een klein gedeelte van het graan apart gehouden als zaadgoed voor het volgende groeiseizoen, waardoor de boer jaar in jaar uit zelfstandig blijft. De rest gaat naar de Spielberger Molen, waar de molenaars gehele graankorrels malen.
Ingrediënten: Volkoren SPELTmeel**, kan sporen van GLUTEN bevatten. ** = Demeter
-
€4,59
Tapiocazetmeel, Joannusmolen
Dit zetmeelrijke product is gemaakt van de cassavewortel. Dankzij de witte kleur en fijne structuur, erg geschikt om door gerechten te gebruiken. Bovendien neemt de neutrale smaak de smaak van andere ingrediënten makkelijk op. Ook krijgt je gerecht een mooie, luchtige structuur. Een echt Braziliaans recept met tapiocameel is ‘Pau de Queijo’: kleine kaasbroodjes. Lekker als tussendoortje of bij de maaltijd.
Ingrediënten: TAPIOCAzetmeel*, * = Biologisch
-
€2,59
Tarwegries volkoren, Joannusmolen
Tarwegriesmeel wordt in Nederland vooral gebruikt voor het maken van griesmeelpap en griesmeelpudding. Deze gerechten worden vaak als oer-Nederlands beschouwd maar worden, met regionale varianten, in heel Noordwest-Europa gegeten. Het volkoren graan is op ambachtelijke wijze gemalen tussen molenstenen.
Ingrediënten: TARWEgriesmeel*, * = Biologisch
-
€2,39
Vanille Bourbon stokjes, Cook
De biologisch vanille bourbon stokjes zijn van Cook en is een 100% puur natuur en staat erom bekend dat het de zoete smaak in een gerecht kan versterken, heerlijk voor taarten en toetjes.
Ingrediënten: Vanille Bourbon*, * = Biologisch
-
€9,39
Vanille extract, Cook
Het vanille-extract wordt verkregen door hydro-alcoholische koude extractie van vanillestokjes, die afkomstig zijn uit Madagascar. Gebruik het vanille aroma voor het aromatiseren van je gebak, yoghurt, ijsjes, drankjes of desserts.
Ingrediënten: Vanille extract*, Ethanol* 18%, * = Biologisch
-
€15,05
Vanille gemalen GV, Biovegan
Biovegan bourbon-vanille, gemalen, wordt uit volledige, gemalen scheuten vervaardigd. In tegenstelling tot de kunstmatig gefabriceerde vanilline bevat de bio-bourbon-vanille van Biovegan de natuurlijke aromatische volheid van de ware koningin der specerijen. Een snufje volstaat reeds om uw gebak, dranken of desserts betoverend te maken. Liefde die je proeft!
Ingrediënten: Bourbon vanillescheuten* gemalen, * = Biologisch
-
€6,09
Vanille poeder, Cook
Deze vanillepoeder bestaat uit 100% vanille. De poeder kan gebruikt worden bij het bakken van taarten en cakes. Vers fruit combineert ook heerlijk met vanille.
Ingrediënten: Vanille Bourbon*, * = Biologisch
-
€15,65
Vanillesuiker, Biovegan
Met zeer pure bourbon-vanille en zonder aromastoffen is Biovegan-vanillesuiker ideaal voor het zoeten van crèmes, mixdrankjes, cake en koekjes. Bereiding: Inhoud van het zakje erin strooien en met de overige ingrediënten vermengen. Eén pakje Biovegan-vanillesuiker volstaat voor 500 g bloem, een zoet gerecht van 500 ml of een drank van 1 l vloeistof.
Ingrediënten: Ruwe rietsuiker(, Bourbon vanille* 6.25%, * = Biologisch
-
€3,69
Verse gist, Bioreal
Geselecteerde giststammen worden gekweekt in een kweekmedium van biologisch graan en schoon bronwater dat op biologische basis wordt geproduceerd. Alle gebruikte micro-organismen en grondstoffen zijn gegarandeerd ggo-vrij. Chemische toevoegingen worden vermeden en er wordt alleen pure biologische zonnebloemolie als antischuimmiddel gebruikt. Stoom wordt gebruikt voor sterilisatie, waardoor desinfectiemiddel niet nodig is. Het fermentatiemedium vormt de basis voor andere producten, zoals brood en zuurdesemstarters
Ingrediënten: Gist*. *= Biologisch
-
€0,69