Groenten en fruit

Een rijpe ananas ruikt en smaakt heerlijk zoet. De kleur van de schil zegt niets over de rijpheid; ook een groene ananas kan goed rijp zijn. De ananas is rijp als de vrucht lekker ruikt en de bladeren in de kruin gemakkelijk loslaten. Bewaar deze tropische vrucht niet in de koelkast, maar op de fruitschaal.

Ingrediënten: Blauwe Bessen*, * = Biologisch

Ingrediënten: Bramen*. * = Biologisch

Ingrediënten: Grapefruit rood*. * = Biologisch

Kiwi*, * = Biologisch

De golden kiwi is gecultiveerd in Nieuw Zeeland. Deze kruising tussen een gewone en een Chinese kiwi heeft een bronzen schil, geel vruchtvlees en smaakt tropisch zoet. Kiwi is zeer rijk aan vitamine C.

De Charentais meloen wordt vooral in Frankrijk gekweekt. De schil is lichtgroen tot crème van kleur. Het vruchtvlees is oranje, lekker sappig en vol van smaak. De Charentais meloen is het lekkerst tussen maart en oktober. Binnen een week na de oogst is de smaak op z’n best. Let op, want de houdbaarheid is beperkt!

Deze meloen is een echte dorstlesser en daarom lekker om rauw en zo uit de hand te eten. Hier dankt de watermeloen ook haar populariteit aan in warme landen: een watermeloen bestaat namelijk voor bijna 95% uit vocht. De watermeloen is ook lekker in combinatie met wijn en likeur. Afhankelijk van de rijpheid, is de meloen tot 10 dagen houdbaar bij kamertemperatuur. Aangesneden kun je de vrucht enkele dagen bewaren in de koelkast, gewikkeld in plastic folie. Weet je wat de beste methode is om te checken of de vrucht rijp is? Het bekloppen ervan! Hoe doffer de klank, hoe rijper de vrucht. Onrijpe watermeloenen hebben een enigszins metaalachtige klank.