Hoe kun jij als consument meehelpen om verspilling van vers voedsel te voorkomen? We geven je graag vier praktische tips om de verspillingsberg wat kleiner te maken.

Ben jij ook benieuwd naar wat mensen motiveert om bio te eten? Hieronder vind je de drie belangrijkste redenen. Misschien herken je jezelf er ook in?

Meer veggie en minder vlees eten is een groeiende trend. Sommige doen het uit dierenliefde, anderen vinden het belangrijk om hun voetafdruk te verkleinen. Gelukkig vind je hoe langer hoe meer goeie, kwaliteitsvolle alternatieven voor vlees, ook in bio!

Groentechef Frank Fol is een duivel-doet-al. Al jaar en dag kookt hij enthousiast met groenten, intussen ook volop met biogroenten. Eén van zijn activiteiten is lekkere recepten bedenken voor de biologische foodbox van Ekomenu. Waarom is hij zo enthousiast over bio?

De Green Deal streeft naar 25 procent bio-areaal in Europa tegen 2030. Vlaams Parlementslid Arnout Coel (N-VA) vroeg aan Landbouwminister Hilde Crevits (CD&V) of Vlaanderen ook een streefcijfer voor bio zal vastleggen. Het antwoord luidt ‘nee’, maar er wordt wel stevig geïnvesteerd in de sector.

Welke eieren gebruik jij om een omelet te klutsen, een taart te bakken of soldaatjes in te soppen? Bijna 7 op 10 mensen kiezen daarvoor regelmatig bio-eieren. En dat is helemaal niet verwonderlijk.

Ja, biologische vis bestaat! Je vindt steeds meer biologische zalm, biologische forel en biologische garnalen in de winkel. Maar het is altijd kweekvis. Waarom dat zo is? Logisch!

Biodieren, leiden die nu echt zo’n ander leven dan niet-biodieren? Ja, toch wel. Een belangrijk aspect in bio is dat de dieren over meer ruimte beschikken, zowel binnen in de stal als buiten, biologisch voeder krijgen én dat de veeboer sterk inzet op preventie om zijn dieren zo gezond mogelijk te houden.

Je struint door de winkel en probeert je aankopen zo gezond mogelijk te houden. Dus leg je enkel producten die biologisch en natuurlijk zijn in je mand. Laat je echter niet misleiden door het woord ‘natuurlijk’!

Circulaire landbouw of kringlooplandbouw is het nieuwe toverwoord in de landbouw. Maar wat is het precies? En waarom past het zo goed bij de biologische aanpak?

Salami, ham, paté, worst … Wie vlees op z’n boterham wil, heeft genoeg keuze. Maar hoe behoudt dat vlees z’n roze kleur?

Wel of geen vlees eten? Meer of minder vlees op je bord? De meningen zijn misschien verdeeld, maar de trend is duidelijk: we eten alsmaar minder vlees, en heel wat mensen zijn inmiddels ‘flexitariër’ geworden. Is er dan geen plaats meer voor vlees in onze voeding? Toch wel: en zeker ook voor biologisch vlees!

Thee en koffie zijn in ons land vaste waarden, zowel thuis als op café of restaurant. Maar wat maakt koffie en thee biologisch? Koffiebonen en theestruiken groeien niet in Europa maar meestal in een tropisch land. Volgt een teler in Ethiopië of Brazilië daarbij dezelfde bioregels als een teler in Europa?

Honing is heerlijk. Op je boterham, in je yoghurt, op een toast met geitenkaas… Honing lijkt een natuurproduct en dus per definitie bio. Wie zich verdiept in hoe bijen worden gehouden, ontdekt al gauw verschillen.

De kokosnoten die ONOFF gebruikt voor het maken van kokosroom worden niet door apen geplukt maar door mensen. Ze doen dat met behulp van ladders en stokken met een mes eraan.

In 2019 is het succes van de biologische landbouw in België opnieuw onmiskenbaar. Alle indicatoren, met uitzondering van de varkensstapel, bevestigen dat de groei van de sector blijft aanhouden.

Brood kun je het beste bewaren in een plastic zak, die je opbergt in een afgesloten broodtrommel of in een afgesloten bakje. Hierdoor blijft het brood het langst zacht en mals.

Een Midden-Oosters geïnspireerd gerechtje dat heel makkelijk te bereiden is en toch heel bijzonder is en je heel mooi kan presenteren op tafel. Serveer met een graansoort naar keuze of (zoete) aardappel en een frisse salade.

Respect voor het milieu is een kernwaarde in bio. Het begint bij een levende bodem die vruchtbaar blijft door teeltrotatie en dierlijke mest of compost. Zo zorgt de bioboer mee voor de veerkracht van het ecosysteem. Hierbij vijf termen om bio beter te begrijpen.

Voor de biologische landbouw is een gezonde bodem de basis voor een duurzame voedselproductie. Nieuwe vormen van ‘bodemloze’ landbouw, zoals het telen op substraat of op water, voldoen niet aan de biologische principes omdat ze niet in volle grond produceren. Gezonde bodems zijn cruciaal voor de zuivering van ons drinkwater, de bescherming tegen overstroming en droogte, het afremmen van klimaatverandering…