Sauzen

Ingrediënten: Kokos*, * = Biologisch

Voor het maken van deze droge worst gebruiken drie Nederlandse jongens van Brandt&Levie het varkensvlees van de schouder, nek, stukken van de achterpoot en rugvet. Het vlees wordt gemalen en gekruid met zout en o.a chili en oregano. Daarna wordt de worst gedraaid in een natuurlijke darm en opgehangen aan een kar. Om ervoor te zorgen dat de goede bacteriën hun werk kunnen doen, wordt de kar naar een warmere ruimte gebracht met een hoge luchtvochtigheid en wind. Zo wordt de fermentatie op gang geholpen. Dit duurt een week, waarna de worsten worden gedroogd in speciale rijpkamers. Afhankelijk van de dikte van de worst duurt dit 3 tot 8 weken bij een temperatuur van 12 tot 14 graden Celsius. En het varkensvlees? Dat is afkomstig van uitsluitend goed gehouden varkens uit Nederland!

Ingrediënten: VARKENVLEES* 96%, zout 2.4% (conserveermiddel: natriumnitriet**), peperoncini* 0.7%, rode wijn*, zwarte peper*, dextrose*, knoflook*, gerookte paprika*, oregano* 0.1%, starterculturen en nootmuskaat*. * = Biologisch **= door de E.G. goedgekeurde hulpstof.

Ingrediënten: Sambal oelek*, water, agavesiroop*, azijn*, citroenconcentraat*, kruiden*, * = Biologisch

Ingrediënten: Water, tomatenpuree*, zonnebloemolie*, witte wijnazijn*, gemalen koriander*, garam masala * (koriander*. kaneel*. gember*. kruidnagels*), zout, gemalen komijn*, knoflookpuree*, gemberpuree*, gemalen venkel*, gemalen paprika*, steranijs*, * = Biologisch

Ingrediënten: Kokosnootextract* 80%, water, * = Biologisch

Ingrediënten: Water, ruwe rietsuiker*, mango*, azijn*, MAISzetmeel*, zeezout, paprika*, gemalen gember*, chili poeder, kurkema*, * = Biologisch

Om de overheerlijke La BIO IDEA tomatenproducten te produceren zijn veel tomaten nodig (voor 1 fles Passata van 700 gram is ongeveer 1,5 kg verse, geselecteerde ronde tomaten nodig.) De Tomaten worden gekweekt in het zuiden van Italië (Puglia, Campania, Molise) en in een dele van Noord-Italië (Emilia Romagna). Passata is uitermate geschikt als basis voor tomatensaus of -soep. Passata Rustica wordt op min of meer dezelfde manier bereid als de Passata. De tomaten worden in grotere stukken geperst en de sapfilters zijn grover. Ook is de kooktijd korter dan bij gewone Passata.

Ingrediënten: Tomaten*, * = Biologisch

Ingrediënten: Tomaten* (93,3), Extra virgin Olijfolie* (2,2%), Roodpeper* (2,15), Zout (1,45), Knoflook* (0,4), Peterselie* (0,35) ), Chilly* (0,15%), * = Biologisch

Ingrediënten: Tomatenpuree** 65.43%, RUNDERGEHAKT** 19.25%, Wortel**, Extra virgin olijfolie**, Uien**, SELDERIJ**, Rode wijn**, Zout, Zwarte peper*, Laurier*, * = Biologisch, ** = Demeter

Ingrediënten: Tomaten* 60%, rode pepers* 12%, Mascarpone* (MELK) 8%, ui*, zonnebloemolie*, citroensap*, CASHEWNOTEN*, peterselie*, basilicum*, zout, knoflook*, zetmeel*, * = Biologisch

Ingrediënten: Tomaat** 79%, Courgettes** 9.7%, Extra-virgin olijf olie**, Ui**, Wortel**, SELDERIJ**, Zwarte peper*, Zout, * = Biologisch, ** = Demeter

Ingrediënten: Tomaat** 87%, zwarte olijven* 7.7%, extra-virgine olijfolie** 3.1%, Kappertjes** 1.3%, knoflook**, zwarte peper*, * = Biologisch ** = Demeter

Ingrediënten: Tomaten* 77,6%, Ricotta kaas* 7%, Ui*, Paprika*, CASHEW* 3%, Extra Virgin Olijfolie*, Azijn*, Fructose Siroop*, Zout, Basil*, Knoflook*, Paprika*, Tijm*, * = Biologisch

Grofgesneden groenten in tomatensaus: ideale side dish of onderdeel van pasta maaltijd, of bijvoorbeeld over je pizza. Maar ook lekker bij rijst. Volgens traditioneel Siciliaans recept. Geproduceerd door de Fratelli Contorno op Sicilië.

Ingrediënten: Tomaten 40%*, Aubergine 15%*, Courgette 15%*, Paprika 14%*, Ui 10%*, Knoflook 1%*, Zonnebloemolie*, Basilicum*, Zeezout, * = Biologisch

Ingrediënten: water, ui*, gele pepers* (10%), rode chili*, witte wijnazijn*, zonnebloemolie*, knoflook puree*, gember puree*, maismeel*, zeezout, komijnzaad*, sinaasappelsap* (van concentrate), koriander*, kurkuma*, citroengrasolie*. *biologisch

Deze Thaise gele-currypasta is aromatisch en mild pittig. De pasta is goed te combineren met alle soorten vlees of kip, en met veel soorten groenten.

Ingrediënten: Knoflook* (10%), Sjalot* (24,5%), Citroengras* (14%), Korianderzaad* (9,6%), Komijnzaad* (2,65%), Zout (13%), Rode peper* (10%), Gember* (7%), KokosROOM*, Laos* (7,5%), Citroenzuur (0,5%), Geelwortel* (1,25%), * = Biologisch

Deze Thaise massaman-currypasta is niet zo pittig. De pasta is goed te combineren met alle soorten vlees en vis, en met veel soorten groenten. Zo zet je in een handomdraai een heerlijke curry op tafel met authentiek Thaise smaken.

Ingrediënten: Rode peper* 20%, Laos* 13,5%, Citroengras* 13%, Zout 12%, Sjalot* 10%, Water 9%, Knoflook* 8%, Korianderzaad* 7%, Gember* 5,4%, Komijn* 1,6%, Conserveermiddelen (citroenzuur) 0,5% * = Biologisch

Deze Thaise penang-currypasta heeft een sterk aroma en is mild van smaak. De pasta wordt van oudsher vooral met vlees gecombineerd, maar je kunt ‘m natuurlijk ook combineren met lekker veel groente! Zo zet je in een handomdraai een heerlijke curry op tafel met authentiek Thaise smaken.

Ingrediënten: Rode peper*, Water, Sjalot*, Zout, Knoflook*, Citroengras*, Korianderzaad*, Komijnzaad*, Kaneel*, Kardemom*, Laos*, Limoenblad*, Citroenzuur (E330 ), * = Biologisch