Genmai miso , TerraSana
Deze genmai miso van TerraSana is een bijzondere soort rijstmiso; het wordt namelijk met bruine rijst (genmai) bereid. Dit levert een smakelijke miso op, die minder zoet is als gangbare rijstmiso en lichter van smaak. Je kunt de genmai miso gebruiken voor zomerse soepen, sauzen, dressings en dips.
Ingrediënten: SOJAbonen*, Bruine rijst*, Water, Zeezout, Koji-ferment, * = Biologisch
-
€7,69In winkelmand
Mugi miso, TerraSana
Deze mugi miso van Terrasana wordt met gerstkoji gemaakt. Dat houdt dat er koji (een fermentatie-starter) aan gekookte gerst wordt toegevoegd. Dit wordt vervolgens in houten vaten met sojabonen gemengd. Het rijpingsproces in deze vaten duurt 1 tot 2 jaar. Deze mugi is wellicht de veelzijdigste miso qua smaak en geschikt voor de bereiding van uiteenlopende gerechten.
Ingrediënten: SOJAbonen*, GERST*, Water, Zeezout, Koji-ferment, * = Biologisch
-
€7,15In winkelmand
Shoyu sojasaus, TerraSana
Ingrediënten: Water, SOJAbonen*, TARWE*, Zeezout, Koji-ferment, * = Biologisch
-
€4,09In winkelmand
Tamari
Ingrediënten: SOJAbonen*, Water, Zeezout, Shochu gezouten* (water. rijst*. zout. koji ferment), Koji-ferment, * = Biologisch
-
€4,49In winkelmand
Hatcho miso strong
Ingrediënten: SOJABONEN*, water, zout, koji-ferment, * = Biologisch
-
€6,99In winkelmand
Shiro miso sweet, TerraSana
De smaak van deze jonge miso is licht en mild. Deze miso wordt volgens een ander proces vervaardigd dan de andere miso-soorten: men gebruikt rijst, koji (een fermentatie-starter), sojabonen, rijst en zeezout. Omdat de bereiding aanzienlijk meer koji bevat en minder zout, bedraagt de natuurlijke fermentatietijd slechts 2 – 8 weken. Na deze periode is de miso volledig gerijpt. Gebruik de miso in de soep of ter verfijning van gerechten die anders met room of melkproducten bereid worden.
Ingrediënten: Rijst*, water, SOJABONEN*, zeezout, koji-ferment, * = Biologisch
-
€7,29In winkelmand
Shoyu soya saus less salt
Ingrediënten: Water, SOJA*, TARWE*, Zeezout, Alcohol**, Azijn**, Zuurteregelaar: MELKzuur A. Oryzae, * = Biologisch,
-
€7,29In winkelmand
Shoyu mild
Ingrediënten: Water, SOJA*, TARWE*, Zeezout, Koji (Aspergillus oryzae), * = Biologisch
-
€2,90In winkelmand
Shoyu classic mild 500ml
Ingrediënten: Water, SOJAbonen*, TARWE*, Zeezout, Koji, * = Biologisch
-
€6,05In winkelmand
Shoyu classic mild 250ml
Ingrediënten: Water, SOJAbonen*, TARWE*, Zeezout, Koji, * = Biologisch
-
€4,09In winkelmand
Tamari classic strong 500ml
Ingrediënten: Water, SOJAbonen*, Zeezout, Koji, * = Biologisch
-
€7,79In winkelmand
Tamari classic strong 1L, Lima
Ingrediënten: Water, SOJAbonen*, Zeezout, Koji, * = Biologisch
-
€13,49In winkelmand
Wij aanvaarden Papieren / Elektronische Maaltijdcheques en Ecocheques in de winkel.