Brood bevat vezels, en die hebben we broodnodig. Maar hoe zit het nu eigenlijk?

Volkorenbrood is gezond omdat het meer vezels bevat dan andere broodsoorten, zoals witbrood of meergranenbrood. Fijn en grof volkorenbrood bevatten ongeveer evenveel vezels.

Het advies is om minimaal 30 gram vezels per dag binnen te krijgen. Gemiddeld bevat een volkorenboterham 3 gram aan vezels. Dan zou je dus 10 boterhammen per dag moeten eten om aan genoeg vezels te komen. In het geval van wit brood zouden dit zelfs 30 sneetjes zijn!

Gelukkig is dat niet nodig omdat andere voedingsmiddelen zoals groente en fruit ook veel vezels bevatten. Met een paar sneetjes volkorenbrood per dag ben je dus al een heel eind!

Bron: consumentenbond